No te vendemos humo: Cocinamos con leña de verdad
La auténtica pizza napolitana en
horno de leña
Five
En FIVE estamos consagrados a las dos señas de identidad Nápoles: la auténtica pizza napolitana y Maradona. Así que nos los hemos traído a ambos a un local increíble donde puedes vernos cocinar la mejor pizza de Valladolid elaborada con nuestra auténtica masa fresca de doble fermentación.
Junto con Diego Armando han venido nuestros pizzaiolos de Nápoles y los artesanos que han fabricado nuestro horno de leña cerámico. Y diariamente nos llegan los mejores ingredientes frescos para hacer auténtica pizza napolitana: Mozzarella Fiore di latte, tomate San Marzano y harina doble cero de origen italiano.
Traemos de Nápoles los ingredientes, el horno y a los pizzaiolos
Reserva
Guaglione, se non ti piace la pizza va fan culo
En FIVE puedes tomarte unas cañas o un cocktail sin horario ni reserva en nuestro bar. Otra cosa es que seas capaz de irte sin pedir además una pizza. Puedes intentarlo si quieres.
Pero si ya tienes claro que vienes a disfrutar de un restaurante italiano diferente, haz ya tu reserva o pide tu pizza napolitana para llevar.
Pizza Napolitana
Nunca has probado nada parecido a esta pizza en Valladolid
Además FIVE cuenta con su insignia de la marca VeraPizza Napoletana, registrada internacionalmente por la Associazione Verace Pizza Napoletana, que certifica que realizamos un excelente producto de tradición napolitana, según la disciplina internacional AVPN.
Para vivir la experiencia de comer una Vera Pizza Napoletana hace falta:
1
Masa de harina 00 de trigo, fermentada en frío durante 48 horas para lograr una doble fermentación.
2
Amasar una base redonda, fina y elástica en el centro, que forme el “cornicione” exterior: su delicioso borde grueso, esponjoso y aireado de color dorado.
3
Que el horno sea de leña napolitano auténtico, fabricado en cerámica por un maestro de Nápoles, para alcanzar los cerca de 500ºC.
4
Cocer la pizza durante unos 90 segundos.
5
Para comer la pizza al estilo napolitano hay que doblarla, a libretto. Así todos los ingredientes llegan juntos a la boca.
Así es como las hacemos en FIVE.
Por eso no hay otra pizzería en Valladolid como esta.
Contacto
Nuestro horario
· De lunes a jueves de 13:00 a 16:00h y de 20:00 a 23:00h
· Viernes, sábados y domingos de 13:00 a 00:00h
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